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深圳大学食堂厨房的禁忌有哪些？

1、铝锅不宜太多盛菜。

由于铝锅耐腐蚀性差，遇上弱酸、弱碱、盐类等物质会发生化学反应，产生特殊的化合物，因此不能将菜、酒、味精等装入铝锅过夜。另外鸡蛋也不宜在铝锅里搅拌，因为蛋清遇上铝会变成灰白色，蛋黄会变成绿色。次使用铝锅时，好先煮或盛满带油的食物，以增加抗腐蚀性。盛满食物或水的地方不要过夜，用后还要及时清洗。

2、不要用油漆或刻刻刻雕饰的竹筷。

筷子上的油漆不仅含有铅、---等化学物质，还含有对健康有害的化学物质，不锈钢厨具工程哪里有，而且遇热后会产生异味，影响食欲。竹筷表面雕琢美观，因其藏污纳垢，滋生---，不易清洗，易引起安全问题。

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学校食堂，广东不锈钢厨具工程，厨房设备该如何布局？

学校食堂是学生喜欢待的场所之一，也是家长在评价一个学校时经常会讲到的一个点。

其实，学校食堂厨房设备布局不仅仅是做给别人看，更是学校食堂内部操作便捷、管理有序的重要组成部分。

下面为大家讲解一下学校食堂厨房设备是怎么布局的。

学校食堂厨房布置多种多样，但必须要满足的前提条件是：

符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢？

学校食堂厨房布局设置。

学校食堂厨房布局设计需要满足食材处理流程:储藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、凉菜室、销售室、洗碗消毒室等。厨房布局结构紧凑，减少操作距离，满足设备共享和垃圾集中处理，。还应符合每个岗位的顺序，防止人员工作流交叉，人员出入口和材料、垃圾出入口应分别设置。

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