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餐厅厨房布局要注意哪些事项
餐厅厨房在设计时要规划布局好,这样有利于提高厨房工作效率和避免安全---。那么,餐厅厨房布局要注意哪些事项呢?我们一起来了解下。
合理的厨房布局设计
1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
2、严格掌握生熟分开、洁污分流的原则,---厨房饮食卫生。
3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。
4、厨房各功能区域清晰,既相互独立又相互沟通,以便于厨师各司其职,分工合作。
5、拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方便管理。
6、厨房应设置---的排烟系统,---空气流通、无闷热感觉,商用厨房,使厨师有一个舒适的工作环境。
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酒店商用厨房工程怎么做好防水的工作?
在家里的防水施工一直以来都是我们关心的问题也是为关键一部分的,假如在房屋装修早期防水施工就沒有做好,不论是在后半期居住上还是生活上面容易导致很多状况。
我们常见的防水施工主要有哪些地方呢?比如厨房、卫生间、大阳台、大阳台及容易返潮墙面等区域。防水施工沒有做好导致墙面渗水与发霉等状况不仅影响自身的居住生活还会比较---邻里和睦。下面,跟随小编一起来了解清楚。
厨房做防水材料的选择很重要
水渗透性很强,五邑大学厨房,针对卫生间和厨房这种经常触碰水的地区,要是有一个地方造成渗水,就会在混凝土楼板内造成串水渗漏到楼底下,影响邻里和睦,荔湾区厨房,比较---的可能会导致重---资产索赔和发生---。
假如重新补做防水涂料,中山大学厨房,导致的装修价格预算大约是房屋装修以前做防水涂料的3-5倍。现阶段家中的现阶段家中的较为关键的用水点无非卫生间、厨房和大阳台。就厨房而言,每天用水的方法不像卫生间有很多的明水撒落到路面或墙面,只是煮饭的时候水槽处的水溅到墙面上或有时候撒落到路面。
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深圳大学食堂厨房的禁忌有哪些?
1、铝锅不宜太多盛菜。
由于铝锅耐腐蚀性差,遇上弱酸、弱碱、盐类等物质会发生化学反应,产生特殊的化合物,因此不能将菜、酒、味精等装入铝锅过夜。另外鸡蛋也不宜在铝锅里搅拌,因为蛋清遇上铝会变成灰白色,蛋黄会变成绿色。次使用铝锅时,好先煮或盛满带油的食物,以增加抗腐蚀性。盛满食物或水的地方不要过夜,用后还要及时清洗。
2、不要用油漆或刻刻刻雕饰的竹筷。
筷子上的油漆不仅含有铅、---等化学物质,还含有对健康有害的化学物质,而且遇热后会产生异味,影响食欲。竹筷表面雕琢美观,因其藏污纳垢,滋生---,不易清洗,易引起安全问题。
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