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怎样让商用厨房设备使用寿命更长

对厨具设备进行定期检修是一件---重要的事情，这样做有益于增加厨具设备的使用寿命，---它能够---地进行工作。大家应当定期对厨具设备进行检修和维护保养，不锈钢厨具工程，可以及时寻找出现异常的零件，不锈钢厨具工程公司，并且进行检修或是拆换，---厨具设备能够正常运用。

提早创建一整套详细的设备档案，免除了之后平时检修需要拆换零部件的不便，寻找建议配对的零件。炉灶经常定期清除灶头积碳，可保灶火的燃烧值情况，提率。

厨房设备要定时维护保养

冷冻设备的定期维护保养，能够让设备有的运作效果，免除了耗电量、制冷效果不佳，烧毁制冷压缩机而影响工作、提升耗能的---影响，增加设备的运用限期。排烟罩、排烟管、---柜的定期清理，能够---设备的工作效果，避免火灾事故等比较---的安全---。

电动设备的定期维护保养，可及时处理路线的故障，免除故障的---产生，经常在重点部位充注润滑液，---设备的正常运行，增加设备的使用寿命。因此，以便增加餐厅厨房的使用寿命，进行定期的保养十分的有---。

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厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？

1、尽量缩短输送流程，使路向分明，完善厨房内抽气系统，保持空气流通及无闷热感，符合厨房关于消防、卫生、要求。

2、厨房地面用不吸潮并防滑的瓷地砖铺设，靠炉灶一侧应设排水明沟排水沟上要盖隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。

3、有条件的饭店厨房区域应建员工卫生间并与外界隔绝开来。

4、厨房内除加工部分设置足够数量的洗涤池外必须在生产作业线上设置数个专门的洗手槽。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。

5、灶位要有水源，安装水以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接，气源处要做防火、防爆处理。

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