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商用厨房工程——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做商用厨房工程安装的公司

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大、学校、工地食堂的大型厨房设备；商用厨房的特点是厨具种类、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高、安全性能要求也高。商用厨房整体设计很重要，厨房设计布局是---工作流程顺畅的关键，具有长远影响，商用厨房工程哪里有，商用厨房设计以减少环节、缩短距离、简化流程、才能使流程顺畅。商用厨房设备设计应遵循以下原则：

商用厨房设备设计之-安全的原则

商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要---设计产品的安全，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全

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一、大型食堂主食加工间厨房设备

炒灶、大锅灶、蒸饭车、电烤箱、电饼铛、调料台、食品柜等。

二、大型食堂副食（热菜）加工间厨房设备

炒灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、食品柜、调料台等。

三、大型食堂粗加工间厨房设备

（一）主食粗加工间设备

醒发箱、食品柜、拌馅机、绞肉馅机、切菜机、切面机、揉面机、和面机、搅拌机、馒头机、刀削面机、饸饹机、面案、面粉车、包子机、饺子机等。

（二）蔬菜粗加工设备

四层菜架、蔬菜清洗机、多功能切菜机、土豆去皮机、开水器、双层工作台等。

（三）肉食、水产加工间设备

锯骨机、落地绞切机、台式全自动切片机、开水器、宰杀台等。

（四）豆制品加工间设备

豆芽机、全自动豆浆一体机、汽泵式豆腐压榨机、食品柜等。

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