酒店商用厨房工程-荔湾区酒店商用厨房-广州万奥厨具

酒店商用厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？

1、尽量缩短输送流程，使路向分明，完善厨房内抽气系统，荔湾区酒店商用厨房，保持空气流通及无闷热感，符合厨房关于消防、卫生、要求。

2、厨房地面用不吸潮并防滑的瓷地砖铺设，靠炉灶一侧应设排水明沟排水沟上要盖隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。

3、有条件的饭店厨房区域应建员工卫生间并与外界隔绝开来。

4、厨房内除加工部分设置足够数量的洗涤池外必须在生产作业线上设置数个专门的洗手槽。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，酒店商用厨房公司，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。

5、灶位要有水源，安装水以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，酒店商用厨房安装工程，气源和灶位之间要用硬管连接，气源处要做防火、防爆处理。

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由经营者给予厨房餐厅平面图，或当场评测获得总平面图。

现场勘察审校工程图纸，纪录当场发生的或即将发生的沟、梁、柱、突显物、高度等变化一部分的主要规格。

参观考察水电工程、排烟系统、中央空调等輔助设备现况，如：原来排烟道、进气口、废水污水口等，建筑结构状况，如：窗门规格、梁底高度、室内装修棚下高度、四壁及薄厚、厨房与饭店内在联系、工程进度等。参观考察酒店餐厅与厨房工程建筑外界构造