顺德厨房-万奥厨具---客户-惠州学院厨房

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    2023-5-1

叶先生
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商用厨房设备的选择原则有哪些?

一是方便原则。

在厨房的操作要有合理的流程,因此,在厨具的设计上,能够按照正确的流程来设计各个部件的排列,对于以后的使用非常重要。另外,灶台的高度,吊柜的位置等,都直接影响到使用的便利性。所以要选择符合人机工程学原理和厨房操作规程的厨具。

二是美观原则。

厨房用具不仅要求造型、色彩美观,还要求---性,惠州学院厨房,因此要求具有较易防污染、清洁性能好等特点,这就要求表面材料有---的抗油烟能力,使厨房用具表面能长期保持洁净如新。

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商用厨房工程设计施工的有关标准规范

餐厅厨房的个人卫生要切合的环境卫生标准,要切合下列规范:<餐饮效劳食品平安操作标准>、<------食品卫生法>、<饮食修建设计标准>、<餐饮具集中消毒单位卫生监视标准>、<城市规则与食品卫生监视机构的要求>、<餐饮业食用卫生管理方法>。

餐厅厨房要达到消防安全标准,留意消防安全标准是十分需要的,以防火灾事故的发病,要做好下列有关标准:<和火灾风险环境电力安装设计标准>、<修建设计防火标准>。



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惠州学院食堂厨房用的是哪些厨房设备?

一、厨房机械。

洗碗机,洗菜机,水饺机,压面机,调和机,水饺机,切肉机,顺德厨房,洗米机,面点机,刨冰机,榨汁机,搅拌机,豆浆机,冷冻机,甜筒机,咖啡机,真空冷却机等。

二、不锈钢厨房用具;

商业用电磁炉,排风管,排烟设备,油炸炉,刀板杀菌柜,电磁蒸饭柜,餐具浸渍柜,操作台,点烤箱,洗涤槽,洗涤盘,保管箱,储存柜,储存架,餐车,炊具五金架,暨南大学厨房,杆子,钩子,餐具五金架,杆子,钩子,调料盒,调料箱,调料架,炊具架等。

三、厨房用具。

陶制餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银铜锡餐具、金漆餐具、西式餐具、中式餐具、酒具、茶具、咖啡具等。


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