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深圳大学食堂厨房的禁忌有哪些？

1、忌用各种花色瓷作盛装材料。

原料用玻璃器皿盛起来。彩瓷中含有铅、---等---、---物质。

图案颜料中的“氡”会随着花色瓷器的老化衰变而对食物造成污染，对人体有害。

2、记住洗完东西后要沥乾。

洗涤完毕的碗筷、水果蔬菜等要沥乾，碗筷的不沥干易滋生---，厨房设备施工电话，蔬菜的不沥干会---降低其味道，翻炒时水分过多而无味。

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酒店商用厨房消防设备有哪些?

酒店商用厨房不仅是烹饪食物的地方，同时也是产生大量火焰的地方。你知道酒店的厨房有哪些防火设施吗？

酒店的厨房有什么防火设施？

1、水灭火系统(由水泵、水池、水箱、稳压装置、水泵接合器、给水管网和水、消火栓、控制阀、末端试水等组成)。

2、应急照明系统(双电源或eps电源、应急照明盒、应急灯、疏散标志灯、安全出口)。

3、火警自动报警系统(火警主机、检测器、手持报警器、模块等)；

4、防排烟系统(压力，排烟风机，防火阀，厨房设备工程电话，压力，排烟口和管道)。

5、建筑物的防火和防烟分区(防火门，防火卷帘门，防火窗，防烟垂墙，防火墙)。

疏散(消防通道，疏散楼梯，消防电梯前室，室外消防通道，救火登---)。

灭火器具(灭火器，救生衣，防火服等)。

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