广州万奥——厨房排烟工程 酒店通风管道安装工程设计

安装先了解 住宅烟道问题及种类

烟道是住宅通风系统中的一个重要部分，建设部1999年颁布的<住宅设计规范>对烟道设计作出了规范。但不少楼盘还是存在无i烟道设计的问题，小区住宅倒烟、串味、交叉污染情况---。酒店通风管道安装工程设计

1.首先，需要有一个的技术---在现场勘查，确认整个安装方案；2.确认厨房的排烟量、烟罩数量；

3.确认需使用风机的功率；

4.是否有条件安装油烟净化器，如果位置较小，那就必须采取其他办法；

5.选用一体机好？还是油烟净化器好，这都必须现场勘查。 酒店通风管道安装工程设计

变压式：将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。其目的是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，大程度防止烟气倒灌和互串。酒店通风管道安装工程设计

前置拦截，在烟道前端入口处即可拦截90%以上的油脂进入烟道，使得油烟基本无法达到处于烟道末尾端的净化器位置，---减少烟道、净化器、风机的清洗次数，更可以避免净化器“僵i尸机”现象产生。 酒店通风管道安装工程设计

餐饮商铺炉头数的确定

一般在餐饮上，中餐的排烟量较西餐的排烟量大，因此，当不能确定商铺的类别时，往往按中餐商铺的排烟量估算。从以下公式我们就能够算出餐饮商铺可能使用的大炒炉的数量。另外，计算煲汤炉、蒸炉、矮脚炉等各一。

公式如下 ：

公式1：n=大炒炉数量

n=（商铺面积÷1.5m2/人）÷80人/炉头

注：对于普通的餐饮商铺，每个顾客所占的空间约为1.5m2，从中计算得出商铺。

满座时顾客的数量。而餐饮每个大型炉头能满足约80人的用餐。酒店通风管道安装工程设计

厨房是油烟重地，那么厨房排烟管道规范有哪些，今天pchouse来为大家讲解一下。酒店通风管道安装工程设计

1、厨房排烟管道的水平段不宜太长，通常水平远距离不应超过15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。

2、厨房排烟管道的排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

3、厨房排烟系统的主排烟管道通风面积不能太小，风速不能太大。依照工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。酒店通风管道安装工程设计